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又是蛋糕卷哈，最近做蛋糕卷上瘾。
相比用模型来做蛋糕，我更喜欢用烤盘做蛋糕卷。从准备工作开始，到蛋糕出炉、卷起送入冰箱冷藏，全过程差不多1个钟头就能搞定。而且装饰起来更灵活，吃起来也更方便。节前连续做了四个地瓜泥蛋糕卷，自己家吃了两条，送了两条出去。尽管儿子表示还没吃腻歪，不过总做同样的东东我是有些失去兴趣了。还是换个别的花样玩玩哈。
买来的黄桃罐头本来是打算做黄桃派的，结果一直懒得动手，干脆拿来做了蛋糕内馅。软嫩的戚风蛋糕体，搭上有些Q的黄桃，再配上香甜的鲜奶油，味道很棒呢。如果不喜欢用罐头，也可以搭配上新鲜的水果，猕猴桃或者碎菠萝、草莓都是可以的哈。
点击查看大图1.蛋黄内加入15克砂糖，用直形打蛋器拌匀，至糖融化
点击查看大图2.玉米油和牛奶混合搅拌均匀，分次加入蛋黄糊中，搅拌均匀
点击查看大图3.低筋面粉过筛后加入，也用直形打蛋器不规则拌匀即成蛋黄糊（不要过度搅拌，以免面糊起筋）
点击查看大图4.蛋白分三次加入45克糖，打至接近硬性发泡。打发蛋白的同时开始预热烤箱
点击查看大图5.将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀或打蛋器翻拌均匀
点击查看大图6.剩下的三分之二的蛋白霜与步骤5混合，用刮刀翻拌均匀
点击查看大图7.将蛋糊倒入烤盘中，用刮刀将表面抹平
点击查看大图8.入烤箱中下层， 上火190度，下火170℃，开启热风，烤焙15分钟后从烤盘中取出，撕开四边的油纸，，晾5分钟后表面覆盖一张干净的油纸 如果是上下管不可分开控温的烤箱，放中层，180度
点击查看大图9.双手同时抓住表面和底部的油纸，将蛋糕翻转过来，然后撕去底部油纸，使底部朝上
点击查看大图10.将打发的鲜奶油用刮刀均匀涂抹在已晾凉的蛋糕片上，一侧摆放上黄桃片
点击查看大图11.卷起，冷藏30分钟至定型
点击查看大图12.除去油纸，修除侧边不规则处。享用前切片即可
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
