茄汁红鲷鱼块

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1.红鲷鱼块提前解冻、晾干。

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2.适量葱、姜切好备用。

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3.将鱼块用盐、料酒、黑胡椒粉、白胡椒粉、十三香、葱、姜淹制半小时。

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4.用蕃茄沙司、料酒、醋、生抽、盐、水调成汁备用。

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5.用蕃茄沙司、醋、生抽、盐、料酒调成汁备用。

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6.青椒洗净切丁，入锅煸炒几下盛出。

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7.锅中倒适量油，放入鱼块。

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8.两三分钟后一面就煎熟了，再煎另一面。

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9.将所有煎好的鱼块盛入盘中。

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10.另用一炒锅，不用加油，放入鱼块，倒入调好的汁。

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11.小火炖几分钟后，加入青椒丁。

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12.翻炒几下，出锅。

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13.茄汁红鲷鱼块，配米饭相当的可口啊。