[麻麻小厨房]银芽凤尾鱼

收录时间：2022-11-15 16:22:21 人气：9362

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辅料

配料

[麻麻小厨房]银芽凤尾鱼的做法步骤

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1.绿豆芽洗净控水
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2.净锅烧开水，加入少量的盐，将洗净的绿豆芽放入开水中焯一下。
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3.豆芽缩水以后就可以出锅了
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4.姜切丝、葱切丝备用
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5.将凤尾鱼罐头开开备用
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6.净锅烧干加油，待油倒五成热时将姜丝及葱丝煸炒出香味
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7.放入凤尾鱼罐头继续翻炒
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8.然后将炒好的绿豆芽倒入。倒入适量的味精、盐、耗油稍微翻炒一下就可以出锅了
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9.如果有香菜的话可以加入香菜段调味，喜欢辣味的话也可以稍微加点辣椒

制作小窍门

1.是烹煮绿豆芽不能加碱，因为碱可破坏绿豆芽中的维生素、胡萝卜素等营养成分。
2.是不需要去掉绿豆皮。绿豆皮中医叫绿豆衣，具有比绿豆更强的清热解毒作用。
3.脾胃虚寒之人，不宜久食

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐

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