香菇油菜

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1.香菇洗净去蒂，在顶部打十字花刀。

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2.姜切成末。

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3.油菜洗净，锅中放水，加点油和盐，水开后放入油菜焯一下。

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4.将焯好的油菜取出摆盘。

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5.锅内放少许油，放入姜末爆香。

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6.放入香菇，加生抽，老抽，盐翻炒，炒到香菇软时用水淀粉勾芡。

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7.出锅，浇在摆好的菜上即可。