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我们这里是分小麦粉，面包粉和蛋糕粉。不分什么高，中，低筋面粉，不过我的理解就是小麦粉=中筋面粉 面包粉=高筋面粉蛋糕粉=低筋面粉。
还有，小麦粉的吸水性质还蛮强的，我才会多加一些水，一般来说面粉和水的比例是2:1，面粉的一半就够了。而且不知道为什么，我感觉小麦粉带甜，不加糖就有甜味=_="
点击查看大图1.准备好材料。干酵母放入温水中静置5分钟。再把酵母水倒入面粉中用筷子搅拌至水和面粉差不多形成一团。
点击查看大图2.差不多到图片那个样子开始用手揉面团，揉成比较光滑的面团就可以开始发酵了。
点击查看大图3.开始等待发酵。我是把它放在揉面盆里盖上保鲜膜/湿了水的薄纱布再放入烤箱或者微波炉里，然后放一两碗热水在旁边等它发酵。让它保持湿度和温度嘛，哈哈。
点击查看大图4.发酵至两倍大（一个小时左右）。
点击查看大图5.发酵好后把面团搓几分钟，让它的气孔跑掉。弄成想要的形状再放入蒸锅里发酵30分钟。
点击查看大图6.开中火蒸20分钟左右，我是用电磁炉蒸的，而且也没有蒸笼就用透气的蒸板去蒸。（还有我怕它漏气就在锅子上面放了另外两个小锅子和很重的水果托盘，哈哈~希望大家不要笑我哦
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
