我的家常菜之——西葫芦炒虾皮

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1.准备好材料，西葫芦去皮洗净，若太老的话去掉瓤，切成薄片，葱蒜切碎备用

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2.准备好调料

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3.烧锅烧热，倒入适量植物油，油热后放入花椒，辣椒，爆出香味

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4.加入葱蒜，爆香

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5.葱蒜爆香后，加入虾皮，炒出香味

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6.倒入西葫芦，大火翻炒

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7.加入一勺生抽，继续翻炒

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8.待西葫芦快熟时，加入一勺香醋

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9.加入适量食盐即可出锅，由于虾皮有鲜味，故不用再放鸡精之类的东西。