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蜇皮茄条

笑窝里的鱼
收录时间:2022-11-18 20:30:41  人气:4308

这是在海鲜茄子的基础上做的,非常下饭。我家儿子不爱吃贝类海鲜,我就把海鲜茄子里的贝类换成了海蜇,味道咸鲜,好吃极了

主料
辅料
配料

蜇皮茄条的做法步骤

制作小窍门

海蜇皮我是用的加工好的,如果用未加工的,一定要洗净里面的小沙粒,然后用老陈醋泡半个钟头左右,去去海蜇皮的涩味。切完茄条后要加一点盐,一是便于茄条入味,二是防止茄条变黑。
分类: 素菜 技巧类

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