红酒烩牛肉---法式大餐家常版

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1.很抱歉，我忘记拍原料图和前期炒的时候的照片了。就是先把牛肉用吸油纸吸干水分。然后锅里放入橄榄油，先炒培根，炒成棕色，捞出，锅里留油，放入牛肉炒成棕色。这是炒好后的培根

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2.炒好后的牛肉，要变成棕色的噢，所以把牛肉吸干水分这步很关键。

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3.牛肉捞出后，锅里留油，放入洋葱和胡萝卜炒变色

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4.把所有材料放入烤盘中，加入盐，胡椒粉，面粉，让牛肉均匀混合好。

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5.放入预热230度的烤箱内，中层，烤十分钟。烤五分钟的时候出来翻一下，再继续烤，让牛肉表层稍微烤出一层硬膜。

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6.把番茄酱，百里香，香叶，红酒，肉汤混在一起，放入锅里，煮开，和牛肉一起小火慢炖，直到牛肉能戳透即可。

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7.收干汤汁就可以出锅啦，味道真的不错的。