清蒸鲈鱼

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1.1、将杀好的鲈鱼洗干净。

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2.2、用刀在鱼两面斜划几刀。

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3.3、用少量盐在鱼身上抹一遍，再用啤酒抹一遍，去腥味。

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4.4、在鱼肚子塞上葱段。

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5.5、在鱼身上每个刀口塞一片生姜，鱼身下垫几片生姜，腌制30分钟。

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6.6、锅内加水烧开，将腌制好的鱼放入，大火蒸5-7分钟。关火不开盖，再焖5分钟。

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7.7、取出鱼盘，淋上李锦记蒸鱼酱油。

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8.8、油烧熟，趁热浇在鱼身上。清蒸鲈鱼就做好了。