给你熟悉的山药换个吃法——芝麻椒盐山药片

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1.山药洗净表面的泥土，入锅中大火蒸五分钟。

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2.取出晾至不烫手，削掉山药皮，切成约半厘米厚的片。

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3.鸡蛋磕入碗中，打散，切好的山药片放入，均匀地沾上一层蛋液。

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4.控净多余的蛋液，给表面沾上薄薄一层土豆淀粉。

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5.锅中放油，油热至7成时放入沾有淀粉的山药片。

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6.炸至表面微黄，捞出沥油。

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7.白芝麻仁放入锅中，开微火。

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8.不停地轻轻晃动锅，把芝麻焙成金黄色。

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9.焙香的芝麻稍晾一会，放入保鲜袋中擀碎。

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10.加入食盐和花椒粉。

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11.充分搅拌均匀。

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12.沥完油的山药片摆盘，芝麻椒盐放在盘子中间即可。