魔芋地三鲜

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1.魔芋用手掰适当快，茄子切块， 青椒切块，姜切丝。

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2.少许食用油加3克盐把魔芋煎一煎，为减少魔芋水分和土气味儿。

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3.用少许油把姜丝炒出香味。

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4.放茄子和5克盐炒均。

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5.小火盖盖儿焖2分，茄子就会出汤变软进味儿。

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6.加入青椒。

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7.加入蒜味儿糖醋汁拌均。

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8.加入魔芋中火翻炒均匀即可。

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9.出锅装盘。