三色水晶花 VS三色水晶球

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1.紫薯高压锅蒸10分钟，压成泥，加白糖，少量面粉团成小丸子；
南瓜微波炉蒸10分钟，压成泥，加白糖，少量面粉团成小丸子；
豆沙馅团成小丸子备用；(图1,2)

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2.已经团好的丸子。

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3.澄粉和10克淀粉混合拌匀。

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4.烫面：加开水，边加边搅拌，到没有干面就OK了，盖上盖子闷10分钟。

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5.取烫面在案板上加少许油开始和面；
揉好后，醒一会。

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6.取一小块，捏成圆片。

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7.放入馅捏成圆球状。

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8.中垫上胡萝卜片（防止粘锅）。

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9.将水晶球放入，水开后改中小火蒸6分钟即可。