萝卜虾仁小笼包

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1.萝卜洗净去皮，用擦子擦成丝，用刀剁几下，加少许盐，腌一下。

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2.拧干萝卜的水分放入碗中备用。

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3.大虾洗净去皮用刀切成小块。

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4.猪肉切成小粒。

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5.葱姜分别切末。

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6.热锅下油，放入猪肉，炒成肉渣。

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7.等油凉一下倒入萝卜中。

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8.再放入虾仁，葱姜末，加少许五香粉，盐，搅拌均匀。

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9.面粉加酵母粉和成面团。

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10.放置温暖处醒发。

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11.醒发成发面团。

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12.好的面取出揉几下，下剂子，擀成皮。

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13.包成包子生胚，饧10分钟。

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14.放入蒸锅中大火蒸15分钟出锅即可。