香醉鹅肝配蚝油香醋汁

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1.在奶锅中加清水倒入花雕酒和高粱酒。

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2.加入冻粉。

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3.搅匀至大火烧开。

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4.倒入碗中放凉备用。

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5.油豆皮修成正方形。

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6.锅中加少许油烧热放入油豆皮煎一下。

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7.盛出放入盘中备用。

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8.将鹅肝切片。

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9.摆放在油豆皮上。

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10.取适量的花雕啫喱切碎。

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11.放在鹅肝上面。

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12.将李锦记蚝油、香醋、美极鲜和白砂糖放入碗中拌匀。

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13.浇在鹅肝上面即可。