梅干菜烧三文鱼

点击查看大图

1.三文鱼化冻，用流水轻轻清洗表面，厨房纸拭干。

点击查看大图

2.梅干菜提前泡发，冲洗1遍，沥干水分切碎。

点击查看大图

3.三文鱼切成小块，加入1小勺盐，2勺料酒，1勺玉米淀粉，少许胡椒粉拌匀，腌制片刻。

点击查看大图

4.不粘锅中倒入橄榄油烧热，下腌好的三文鱼，中小火煎至表面金黄，盛出备用。

点击查看大图

5.少许油烧热，下梅干菜炒匀。

点击查看大图

6.加入生抽和少许水 (没过梅干菜)，盖上盖子焖8分钟。

点击查看大图

7.加入煎好的三文鱼。

点击查看大图

8.少许胡椒粉调味。

点击查看大图

9.收汁出锅。