搜索
长假从老妈那里带了一盒猪油回来，是假期时妈妈新熬出来的，特好~
这东西是带回来了，不拿来做点儿什么东西，就太对不起我这千里迢迢的一路携带了。。。
在外面忙活了几天，今天终于有时间在家里歇一下，手痒痒的做了酥皮月饼。。。我真是抽疯儿了，自己明明不喜欢吃酥皮的。。。唉。。。太酥了，一碰就掉一堆的渣儿。。。
材料：
水油皮：面粉120g，细砂糖15g，猪油35g，水55g
油酥皮：面粉110g，猪油55g
馅料：猪肉馅500g，细砂糖40g，蜂蜜30g，熟芝麻5g，香油10g，生抽20g，料酒5g，盐12g，生姜粉5g，大蒜粉5g，花椒粉1小勺，大葱90g
点击查看大图1.1. 制作馅料：取五花肉馅儿，依次放入除大葱外的所有调味料，调匀备用；
点击查看大图2.2. 制作水油皮面团：将面粉、细砂糖和猪油一起放到盆中，用手搓匀，呈粗玉米粉状；
点击查看大图3.加入热水快速搅匀，揉成有一定筋度的光滑的面团，静置醒发20分钟；
点击查看大图4.制作油酥皮面团：将面粉和猪油放到一起，搅匀既成油酥面团；
点击查看大图5.将静置好的水油皮和油酥皮面团分别分成10个剂子；
点击查看大图6.取一个水油皮剂子压扁后擀成圆形，放入一个油酥皮剂子；
点击查看大图7.包好后擀成椭圆形
点击查看大图8.卷起，静置松弛15分钟
点击查看大图9.取松弛好的面团卷，竖着擀开
点击查看大图10.再次卷成卷儿，松弛15分钟
点击查看大图11.将大葱切碎成葱花，放入之前调好的肉馅儿中搅匀，备用；
点击查看大图12.将松弛好的面团卷从两边向中间捏紧
点击查看大图13.按扁后擀开成面皮，放入适量馅料
点击查看大图14.像包包子一样捏紧并用虎口位置挤压收口，最后可揪掉多余的面皮
点击查看大图15.收口朝下放入烤盘中，按扁后在表面用印章沾红色素盖章
点击查看大图16.放入预热好的烤箱中下层，以190度烘烤8分钟
点击查看大图17.翻面后继续烘烤8分钟
点击查看大图18.再次翻面，将温度降至180度继续烘烤10分钟即可
点击查看大图19.*上面的方法烤出来的月饼是扁平形状的，也可以烤成像包子一样的球状：包好的月饼坯子收口朝下用双手拢高拢圆，放入烤盘后盖章，以170度烘烤30分钟即可；
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
