栗子卷

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1.将面包材料除黄油外全部放入柏翠面包机中，水量请预留10-20克，依面团状况再调整，开启面包机揉面功能（我的面包机一次揉面时间为20分钟）

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2.揉面一个程序后，取小块面团检视。

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3.此时可加入黄油，开启面包机揉面加发酵的功能。（我的面包机此程序为1.5小时）

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4.揉面及发酵程序结束后的状态。

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5.取出面团在案板上将面团排气揉圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。

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6.制作奶油栗子酱:淡奶油倒入碗中用微波炉加热到快要沸腾的时候，将栗子馅加入用打蛋器搅拌均匀。

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7.醒发好的面团擀成长方形。

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8.将做好的奶油栗子酱涂在擀好的面包片上，边缘处不涂。

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9.先卷一下边缘，再自上而下卷起。

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10.完全卷好后用手将面团的接口处捏紧。

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11.用刀快速地将面团切成均匀的8份。

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12.切好后翻面稍做整理，放在烤盘中。

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13.在温暖的地方进行最后的醒发。

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14.发好后在面包表面刷一层全蛋液。

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15.放入预热好202度的烤箱中烤15分钟左右。