老北京的糊塌子

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1.原料如图：西葫芦、鸡蛋、面粉五香粉。

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2.将西葫芦用搽子板搽成丝。

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3.往西葫芦丝中加入食盐、五香粉各少许，加入鸡蛋，搅拌均匀。

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4.再分次地加入面粉，一次少量的加入后，搅拌均匀，再加入第二次，直到和成西葫芦的面粉糊。

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5.不粘锅内放少许油，舀一勺面粉糊，倒入锅内，摊成饼状，烙至两面金黄，出锅。