清蒸鲈鱼

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1.把鲈鱼洗净。

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2.把鲈鱼洗净。

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3.准备生姜，葱段。

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4.鱼身划上几刀，抹上盐，料酒腌制十分钟。

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5.热水上锅蒸八分钟。过三分钟开锅。

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6.去掉蒸黄的葱段。汤汁也去掉。

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7.放入新鲜的葱段，干辣椒。加入蒸鱼豆豉，烧点热油泼入鱼身即可。

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8.成品