不带色素的叉烧

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1.准备食材

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2.将猪肉洗净,用厨房纸抺干水份备用

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3.大火热煱下油及糖

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4.煮焦糖

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5.煮到糖全溶化起泡有焦色时关小火,放入猪肉

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6.慢火将猪肉两面煮到上色

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7.然后加入料酒及酱油慢火煮5分钟

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8.随后加入浸过肉面的水,大火煮10分钟后改中小火煮3O分钟

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9.然后大火收汁

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10.注意收汁时,不能收太干,小心！很容易糊的！

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11.把煮好的叉烧装起

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12.把叉烧汁盛起备用

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13.最后将叉烧切件淋上汁就可以了