搜索
其实蛋黄酥是为了中秋准备的，提前了一个半月自己腌的蛋黄，炒的豆沙，熬的猪油。不过悲催的我在中秋前做了一大堆月饼，加上家里发的，完全消耗不完，所以就搁置了。结果弄得我的蛋黄腌的过头了，将接20个蛋才敲出来8个勉强能用的。想要自己敲蛋黄的筒子们千万要注意，该敲得时候就要敲，别像我一样等过了头
点击查看大图1.蛋黄提前烤至8分熟
点击查看大图2.包上红豆沙。总重为35g
点击查看大图3.1.油酥：将猪油和低粉混合，揉成团
点击查看大图4.1.油酥：将猪油和低粉混合，揉成团
点击查看大图5.水油皮：低粉，猪油，砂糖搓成粗粒，加入水揉合成光滑面团，醒面至少一小时（我直接冷藏一天）
点击查看大图6.水油皮：低粉，猪油，砂糖搓成粗粒，加入水揉合成光滑面团
点击查看大图7.醒面至少一小时（我直接冷藏一天）
点击查看大图8.油皮 油酥 取出回温，均分成16份（8个我做了蛋黄酥，8个菊花酥）。
点击查看大图9.油皮包裹住油酥
点击查看大图10.油皮包裹住油酥
点击查看大图11.竖着擀开后卷起
点击查看大图12.竖着擀开后卷起，之后松弛20分钟
点击查看大图13.横着擀开
点击查看大图14.卷起
点击查看大图15.松弛20分钟
点击查看大图16.将2次擀卷完的面皮两边向中间压
点击查看大图17.擀成皮
点击查看大图18.包好提前分好的红豆沙
点击查看大图19.刷蛋黄液，撒芝麻 170°。40分钟
点击查看大图20.刷蛋黄液，撒芝麻 170°。40分钟（用手轻捏蛋黄酥两侧，感觉到疏松就是好了)
点击查看大图21.（用手轻捏蛋黄酥两侧，感觉到疏松就是好了)
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
