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其实蛋黄酥是为了中秋准备的，提前了一个半月自己腌的蛋黄，炒的豆沙，熬的猪油。不过悲催的我在中秋前做了一大堆月饼，加上家里发的，完全消耗不完，所以就搁置了。结果弄得我的蛋黄腌的过头了，将接20个蛋才敲出来8个勉强能用的。想要自己敲蛋黄的筒子们千万要注意，该敲得时候就要敲，别像我一样等过了头
点击查看大图1.蛋黄提前烤至8分熟
点击查看大图2.包上红豆沙。总重为35g
点击查看大图3.1.油酥：将猪油和低粉混合，揉成团
点击查看大图4.1.油酥：将猪油和低粉混合，揉成团
点击查看大图5.水油皮：低粉，猪油，砂糖搓成粗粒，加入水揉合成光滑面团，醒面至少一小时（我直接冷藏一天）
点击查看大图6.水油皮：低粉，猪油，砂糖搓成粗粒，加入水揉合成光滑面团
点击查看大图7.醒面至少一小时（我直接冷藏一天）
点击查看大图8.油皮 油酥 取出回温，均分成16份（8个我做了蛋黄酥，8个菊花酥）。
点击查看大图9.油皮包裹住油酥
点击查看大图10.油皮包裹住油酥
点击查看大图11.竖着擀开后卷起
点击查看大图12.竖着擀开后卷起，之后松弛20分钟
点击查看大图13.横着擀开
点击查看大图14.卷起
点击查看大图15.松弛20分钟
点击查看大图16.将2次擀卷完的面皮两边向中间压
点击查看大图17.擀成皮
点击查看大图18.包好提前分好的红豆沙
点击查看大图19.刷蛋黄液，撒芝麻 170°。40分钟
点击查看大图20.刷蛋黄液，撒芝麻 170°。40分钟（用手轻捏蛋黄酥两侧，感觉到疏松就是好了)
点击查看大图21.（用手轻捏蛋黄酥两侧，感觉到疏松就是好了)
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
