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其实蛋黄酥是为了中秋准备的，提前了一个半月自己腌的蛋黄，炒的豆沙，熬的猪油。不过悲催的我在中秋前做了一大堆月饼，加上家里发的，完全消耗不完，所以就搁置了。结果弄得我的蛋黄腌的过头了，将接20个蛋才敲出来8个勉强能用的。想要自己敲蛋黄的筒子们千万要注意，该敲得时候就要敲，别像我一样等过了头
点击查看大图1.蛋黄提前烤至8分熟
点击查看大图2.包上红豆沙。总重为35g
点击查看大图3.1.油酥：将猪油和低粉混合，揉成团
点击查看大图4.1.油酥：将猪油和低粉混合，揉成团
点击查看大图5.水油皮：低粉，猪油，砂糖搓成粗粒，加入水揉合成光滑面团，醒面至少一小时（我直接冷藏一天）
点击查看大图6.水油皮：低粉，猪油，砂糖搓成粗粒，加入水揉合成光滑面团
点击查看大图7.醒面至少一小时（我直接冷藏一天）
点击查看大图8.油皮 油酥 取出回温，均分成16份（8个我做了蛋黄酥，8个菊花酥）。
点击查看大图9.油皮包裹住油酥
点击查看大图10.油皮包裹住油酥
点击查看大图11.竖着擀开后卷起
点击查看大图12.竖着擀开后卷起，之后松弛20分钟
点击查看大图13.横着擀开
点击查看大图14.卷起
点击查看大图15.松弛20分钟
点击查看大图16.将2次擀卷完的面皮两边向中间压
点击查看大图17.擀成皮
点击查看大图18.包好提前分好的红豆沙
点击查看大图19.刷蛋黄液，撒芝麻 170°。40分钟
点击查看大图20.刷蛋黄液，撒芝麻 170°。40分钟（用手轻捏蛋黄酥两侧，感觉到疏松就是好了)
点击查看大图21.（用手轻捏蛋黄酥两侧，感觉到疏松就是好了)
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
