酱拌牛肉

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1.牛腱子冼净

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2.将牛腱切对半，冷水起锅，加入生姜片煮沸后关火捞出

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3.移至炖锅，加水，再加入适量葱白、姜片、八角、花椒、陈皮，先大火烧开后改中火慢炖40分钟关火

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4.闷至锅里至自然冷却后捞出

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5.切成牛肉片

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6.大碗里加入豆豉酱、旧庄蚝油、纯香芝麻油、蒜蓉

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7.倒入牛肉片翻拌均匀

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8.最后再撒上香菜、青红椒丝拌几下即可

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9.香嫩可口的酱拌牛肉上桌了!