传统中式面食——飘香葱油饼（如何做出层次分明的饼）

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1.将小葱洗净，葱白和葱绿分别切碎

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2.在葱白中加入适量盐、花椒粉、花生油、白芝麻，进微波炉中火加热40-60秒，即成葱油

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3.面粉加水和成面团，再擀成长方形的面皮

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4.在面皮上抹上刚才制作好的葱油

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5.再撒上碎葱绿

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6.如图将面皮按“井”字形上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀，每个方块我标上了编号，方便后面叙述

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7.将1折向2

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8.再将3折向2

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9.将左半边折好的饼皮折向5

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10.将4折向5

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11.将6折向5

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12.将折好的中间部分折向8

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13.将7折向8

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14.最后将9折向8

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15.折好的饼皮擀薄

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16.入平底锅煎至两面形成金黄的酥皮即可