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这款南瓜蛋糕是用电压力锅做的，目前俺家还没置烤箱。
南瓜是个好东西，很适合加工成各种主食和糕点，味道、顔色都不错，以至看着蒸南瓜就皱眉头的老公渐渐喜欢上它了。
点击查看大图1.生南瓜去皮、切片，称重。
点击查看大图2.上锅蒸10分钟，碾成泥。
点击查看大图3.鸡蛋提前放室温下数小时，分开蛋黄、蛋清。
点击查看大图4.蛋黄、蛋清分别放在无油的容器里。
点击查看大图5.蛋黄中加入色拉油。
点击查看大图6.加入牛奶，将蛋液搅拌均匀。
点击查看大图7.将面粉、泡打粉筛入蛋液中。
点击查看大图8.全部面粉分三、四次筛入，每筛入一部分面粉，都用橡皮铲充分搅匀。
点击查看大图9.最后放入南瓜泥，搅拌均匀。
点击查看大图10.蛋糊搅到最后，呈比较浓稠的状态。
点击查看大图11.开始打发蛋清。蛋清中加入三分之一的糖和一滴白醋，用打蛋器的低档打成粗泡。
点击查看大图12.第二次加入白糖，用打蛋器的高档，将蛋清打发到有明显纹理的状态。
点击查看大图13.将剩余的白糖加入，进行最后打发，直到蛋清很成型。
点击查看大图14.这时搅动蛋清，能明显感觉到阻力。搅起来形成的尖角，可以竖起不倒。
点击查看大图15.将三分之一的蛋清加入蛋糊中搅拌均匀。
点击查看大图16.再将蛋糊全部倒入蛋清容器中。
点击查看大图17.抄底式上下快速切拌，不要转圈搅。
点击查看大图18.直至搅成均匀的蛋糊。
点击查看大图19.电压力锅内抹一层色拉油，倒入蛋糊，稍震一下大气泡，盖上盖子。选蛋糕档。
点击查看大图20.蛋糕档自动设定的时间是半小时，一般蛋糕都没问题。揭盖时，蛋糕的顶部微微隆起，很可爱。晚上做的，光线不太好。
点击查看大图21.取出电压力锅的内胆，将这种长腿架子的四条腿插入蛋糕中，准备倒扣。
点击查看大图22.倒扣之后的样子。
点击查看大图23.这是切开后的正面。
点击查看大图24.蛋糕要充分晾凉再放入包装袋。
点击查看大图25.电压力锅版的蛋糕尤其绵润、松软。南瓜的味道很淡，不那么明显。
点击查看大图26.切开后各个角度的蛋糕块，还不错吧？
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
