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这款南瓜蛋糕是用电压力锅做的，目前俺家还没置烤箱。
南瓜是个好东西，很适合加工成各种主食和糕点，味道、顔色都不错，以至看着蒸南瓜就皱眉头的老公渐渐喜欢上它了。
点击查看大图1.生南瓜去皮、切片，称重。
点击查看大图2.上锅蒸10分钟，碾成泥。
点击查看大图3.鸡蛋提前放室温下数小时，分开蛋黄、蛋清。
点击查看大图4.蛋黄、蛋清分别放在无油的容器里。
点击查看大图5.蛋黄中加入色拉油。
点击查看大图6.加入牛奶，将蛋液搅拌均匀。
点击查看大图7.将面粉、泡打粉筛入蛋液中。
点击查看大图8.全部面粉分三、四次筛入，每筛入一部分面粉，都用橡皮铲充分搅匀。
点击查看大图9.最后放入南瓜泥，搅拌均匀。
点击查看大图10.蛋糊搅到最后，呈比较浓稠的状态。
点击查看大图11.开始打发蛋清。蛋清中加入三分之一的糖和一滴白醋，用打蛋器的低档打成粗泡。
点击查看大图12.第二次加入白糖，用打蛋器的高档，将蛋清打发到有明显纹理的状态。
点击查看大图13.将剩余的白糖加入，进行最后打发，直到蛋清很成型。
点击查看大图14.这时搅动蛋清，能明显感觉到阻力。搅起来形成的尖角，可以竖起不倒。
点击查看大图15.将三分之一的蛋清加入蛋糊中搅拌均匀。
点击查看大图16.再将蛋糊全部倒入蛋清容器中。
点击查看大图17.抄底式上下快速切拌，不要转圈搅。
点击查看大图18.直至搅成均匀的蛋糊。
点击查看大图19.电压力锅内抹一层色拉油，倒入蛋糊，稍震一下大气泡，盖上盖子。选蛋糕档。
点击查看大图20.蛋糕档自动设定的时间是半小时，一般蛋糕都没问题。揭盖时，蛋糕的顶部微微隆起，很可爱。晚上做的，光线不太好。
点击查看大图21.取出电压力锅的内胆，将这种长腿架子的四条腿插入蛋糕中，准备倒扣。
点击查看大图22.倒扣之后的样子。
点击查看大图23.这是切开后的正面。
点击查看大图24.蛋糕要充分晾凉再放入包装袋。
点击查看大图25.电压力锅版的蛋糕尤其绵润、松软。南瓜的味道很淡，不那么明显。
点击查看大图26.切开后各个角度的蛋糕块，还不错吧？
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
1大白菜上剥几片下来，我剥了六片，刚好一顿不用吃剩。2洗干净后用手撕成块。3锅内留油，加少许盐，千万别放多，剁椒咸着呐。4大白菜倒入锅内，原则上是洗完就撕，撕完就炒，最好有点水。5白菜叶稍焉点后加剁辣椒和生抽。6加点糖，鸡精拌匀，我爱吃稍烂点的，便稍煮了下，当然是用白菜叶水煮白菜。7盛出锅就行啦，特下饭的青菜，百吃不腻的口味，那青菜汤千万别喝，喝过的人都知道原因！
艾草香
很好吃噢。。
zpk777
