私家版——红焖大虾

点击查看大图

1.虾500G，用清水冲洗，剪去虾须和虾足。

点击查看大图

2.掰开虾头，用水冲洗虾头里面的沙包。

点击查看大图

3.洗净沥干。

点击查看大图

4.平底锅少许油烧热，放入虾，煎至两面金黄盛出。

点击查看大图

5.锅内留底油，炒香姜、蒜末。

点击查看大图

6.加入番茄酱炒均匀。

点击查看大图

7.加少许生抽。

点击查看大图

8.倒入适量清水煮沸。

点击查看大图

9.倒入虾，盖上锅盖，中火烧制。

点击查看大图

10.汁快收干时，加少许盐和鸡粉炒均，撒上葱花即可出锅。