牛奶面包

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1.把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟。

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2.加入100克黄油继续搅拌20分钟。

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3.搅拌好的面团盖上保鲜膜放在室温下发酵。

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4.发酵至2--2.5倍大。

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5.发酵好的面团按压排气后称出总重量，等分成12份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

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6.取一个面团擀成椭圆形。

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7.翻面后自上而下卷起来。

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8.粘紧收口，整成橄榄形。

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9.摆放在烤盘中。

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10.烤箱中放一碗热水，进行二次发酵。

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11.待发酵至二倍大后，在生坯表面刷上一层蛋液。

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12.用剪刀剪开口，如图所示

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13.放入预热170度的烤箱内，中层20分钟即可。

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14.成品图

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15.像不像一只只海参？