小鱼style

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1.明虾去沙线，脱皮留虾尾、鸡蛋液、淀粉、面包糠、芝士片切4条待用（如下图）

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2.拿一明虾先沾淀粉

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3.用牙签把芝士条固定到虾上

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4.沾满蛋液

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5.去掉牙签再裹上一层面包糠

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6.再沾上蛋液

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7.裹上面包糠，然后重复第5 、 6步骤3-4次

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8.双手用点力直到虾胚成小鱼状，虾尾舒展开摆盘待用

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9.油温7成，将小鱼入锅炸至金黄入盘待用

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10.用沙拉酱、番茄寿司、黑芝麻、绿植装饰小鱼的眼睛、嘴及舞台

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11.近图1

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12.近图2