豆腐白菜肉丸子

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1.把肉剁成碎末状

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2.准备豆腐

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3.把豆腐压碎

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4.把白菜切碎，加点盐出水

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5.把葱切成小丁，姜切丝

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6.准备蛋清

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7.在肉末里加点淀粉，加入蛋清，沿海一个方向把它打上劲

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8.然后把豆腐末加入肉末中，再加点盐，继续顺一个方向打匀

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9.打到一定程度，就像这样豆腐和肉抱成一团不散

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10.把白菜碎挤出水，放进去，加少许盐，白胡椒粉，黑胡椒粉，和五香粉

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11.再加入葱花和姜丝

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12.把它们搅拌好待用

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13.锅中加适量的油，加到五成热

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14.把肉团用小勺子反复挖成小丸子下锅中炸，也可以用手挤出来

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15.炸成金黄色即可出锅

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16.可以直接吃，也可以沾酱吃，因为有加入豆腐，吃起来弹弹嫩嫩的，不错