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鱸魚炸醬麵【傳統的乾麵】新鮮嚐
鱸魚炸醬拌麵是一道清爽的炸醬麵 , 自己很愛吃炸醬麵 , 時常做一些不同口味的炸醬麵來解饞 。在此做一碗私菜食譜經 ” 鱸魚炸醬麵 ” 。
点击查看大图1.黃瓜 . 胡蘿蔔 : 切成絲 。
点击查看大图2.自製麵條或現成均可 。（自製的紫水晶麵條）
点击查看大图3.鱸魚炸醬 。
点击查看大图4.豆芽菜洗淨 , 稍微泡水（去除異味） 。
点击查看大图5.豆芽瀝乾備用 。
点击查看大图6.準備調理用的容器或碗 , 碗裏放入水 , 冰塊備用 。
点击查看大图7.準備煮水鍋 , 水沸騰之後 , 撒入一點鹽（鹽請勿加多 ,一點點就可以了） , 放入胡蘿蔔汆燙 。
点击查看大图8.胡蘿蔔六 , 七分熟 , 使用漏勺撈起即可 。
点击查看大图9.備用的碗（步驟6 ）, 倒入胡蘿蔔冷卻 。
点击查看大图10.胡蘿蔔瀝乾 , 裝入盤中備用 。
点击查看大图11.再準備調理用的容器或碗 , 放入水 , 冰塊備用 。
点击查看大图12.另起煮水鍋 , 水沸騰之後 , 撒入一點鹽 , 豆芽菜放入汆燙 。
点击查看大图13.使用漏勺撈起豆芽。
点击查看大图14.備用的碗（步驟11 ）, 倒入豆芽菜冷卻 。
点击查看大图15.豆芽菜瀝乾 , 裝入盤中備用 。
点击查看大图16.起煮水鍋 , 水沸騰之後 , 麵條放入。
点击查看大图17.麵條煮熟即可使用漏勺撈起 。
点击查看大图18.麵條瀝乾 。
点击查看大图19.準備碗裏放入雞油或豬油備用 。
点击查看大图20.瀝乾的麵條倒入碗裏（步驟19）稍微攪拌 。
点击查看大图21.麵條 , 胡蘿蔔 , 豆芽菜 , 黃瓜 , 鱸魚炸醬 , 順序放入拼盤即可 。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
