果酱丹麦

点击查看大图

1.除黄油外将所需材料放进面包机

点击查看大图

2.按和面档开始揉面至扩展阶段

点击查看大图

3.加入黄油后再按两次和面档至完全阶段

点击查看大图

4.揉至完全阶段

点击查看大图

5.可以拉出大片薄膜

点击查看大图

6.发酵至2-2.5倍大，用手指沾面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩。(如果洞口周围的面团塌陷，则表示发酵过度)。

点击查看大图

7.拿出排气，分割成四个小团，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发10分钟

点击查看大图

8.取其中一面团将其压扁

点击查看大图

9.洒上少许面粉，用擀面杖擀成方形饼状

点击查看大图

10.将其对折

点击查看大图

11.用小刀在靠近边缘处一厘米处各切上一刀

点击查看大图

12.呈八字型

点击查看大图

13.摊开的样子

点击查看大图

14.将切过的一角对折上

点击查看大图

15.另一边也是交叉对折

点击查看大图

16.折好的样子

点击查看大图

17.放进烤箱进行最后发酵至二倍大（现在的天气开始凉了，可以在烤箱下面放上80度以上的热水，关上烤箱门进行发酵，这样可以缩短发酵时间）

点击查看大图

18.将发酵好的面包取出，开始预热烤箱至180度。面包上轻轻刷上一层蛋液，送入烤箱烤上12-15分钟（以各自家的烤箱脾气为准）

点击查看大图

19.面包出炉后随自己喜好涂上果酱或其它食物