芝麻紫薯凉糕

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1.糯米洗净，提前泡4小时。

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2.泡好的糯米沥干水分，入锅隔水蒸15分钟。

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3.紫薯洗净去皮，刨成丝，入锅蒸10分钟。

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4.蒸好的紫薯压成泥，拌入白芝麻。

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5.蒸好的糯米饭趁热揉一会，让糯米更好的粘合在一块。

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6.取一方盒，铺上一层糯米饭，压紧实。

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7.在糯米饭上铺上紫薯泥。

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8.再铺一层糯米饭在紫薯泥上，压紧，盖盖晾凉。

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9.倒扣盒子，取出凉糕。

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10.刀上抹少许熟油，将凉糕切成厚片。