葱油花卷

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1.面粉和发酵粉、泡打粉混合调匀然后用30度左右温水和面。慢慢加入问谁的同时不停的搅拌面粉使其均匀成面团。其硬度要比包饺子的面团软一些。揉匀后放在容器中用湿布盖上放在温暖的地方饧发半小时。

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2.发好的面团再次揉匀擀成厚约5毫米的大片

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3.在面片上均匀的撒上食盐和五香粉，用擀面杖将食盐和五香粉轧平。

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4.将食用油均匀的撒在面片上，把四角反复折叠，使面片均匀的沾上食用油。然后再铺平面片，撒上葱末。

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5.撒好葱末后从面片的一端慢慢卷起来。

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6.卷好后轻轻把面压扁。

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7.用刀将面切成10厘米宽的段。

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8.切完后的样子。

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9.两个一对儿，用手把两个剂子捏扁抻长。

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10.然后再折叠拧成花。

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11.做好的画卷放在案板上继续饧发十分钟再上锅蒸25分钟。

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12.一锅香喷喷的葱油花卷就做成了。