香辣炒蟹

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1.原料

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2.配料

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3.处理好的蟹块加盐，胡椒粉，料酒腌制

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4.锅内热油，放花椒，干辣椒小火炸香

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5.炸焦的花椒，干辣椒捞出不用

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6.再放入姜片和葱段

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7.最后放蟹块翻炒

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8.加少量白酒去腥提香

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9.加上少量开水大火烧开，加盖焖一会收汁即可

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10.成品