腐乳葱花饼

点击查看大图

1.将发酵粉加少量温水再加少许糖中搅拌均匀倒入面粉中,和成光滑的面团;盖上保鲜膜将面团发酵一个半小时左右，当面团发酵至原来体积两倍大时即可。

点击查看大图

2.将3块腐乳捣成泥状,切葱花备用。

点击查看大图

3.将发酵好的面团擀成面皮，将腐乳泥涂抹在面皮上。

点击查看大图

4.再将面皮对折。

点击查看大图

5.用擀面杖将对折的面皮再擀开,抹上一层薄油撒上葱末。

点击查看大图

6.将面皮从一边开始卷成一个长条

点击查看大图

7.再将长条盘起。

点击查看大图

8.再擀开成一张圆饼，再放置二十分钟让其进行二次发酵。

点击查看大图

9.饼铛刷油，放入圆饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄熟透即可。