红烧鸭翅：有选择地贴秋膘

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1.将鸭翅处理干净，焯去血沫，备用。.锅中放少量油，将香料（陈皮，小茴香，草果，桂皮，八角，花椒）爆香。

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2.放入姜片，整蒜瓣，葱段，干辣椒，炒香。

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3.放入料酒，酱油，老抽，糖，翻炒几下后放入焯好的鸭翅。

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4.加入一小碗水，大火烧开后，倒入砂锅，转小火，焖1.5小时。

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5.鸭翅软糯就可以出锅啦，非常美味，同时非常有营养哦在这个月圆的日子，无论你和家人是否能够团圆，来一碗鸭翅暖暖自己的心窝吧。