辣椒味炸虾

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1.虾剥壳和尾部，装入大盆。

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2.剁碎辣椒圈。

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3.将剁碎辣椒圈加入，再放胡椒面、少量盐、白兰地（料酒也可）抓均匀。

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4.将一只蛋打散，用筷子打斜的搅拌，再加入生粉和面粉1:1，搅拌成糊状，不用太稠的，虾放入粉浆碗，将粉浆粘满虾全身，放入油锅炸，虾易熟，不用炸得太深色，炸好起锅滤油，上碟，再拌入辣椒圈即可。吃时可挤适量柠檬汁，味道更佳。