记得刚来意时 就到一家中国人开的意大利餐馆做工
那时候 觉得很幸福
因为每天都可以吃到不同形状 口味的意面
那是在中国所不能吃到的正宗
久而久之 也觉得贫乏 大致上都是一样的
只是材料 不同煮法一致
更何况 一个星期除了休息天外
不是吃面 就是鱼肉 沙拉菜
吃大米长大的我 还是觉得最入胃
现在离开了那里 就少吃意餐了
当然还是有点回味的
这次 就上了这道面
1.意大利宽面条,用鸡蛋做的。
2.金枪鱼罐头。
3.洋葱切好。
4.油锅烧热,洋葱、 蒜末爆香。
5.噹噹噹,罐头打开来。
6.把罐头倒进炒锅跟洋葱一起炒,啊,洋葱好香。
7.同时一边烧水,再些盐,把面烫熟,差不多5分钟时间。
8.这边也炒了差不多,加些盐,意式味精,烫面的水,这样汤汁有点稠稠的,这样汤汁就好了。
9.把烫好的面,捞出倒到汤汁中,随便拌炒,然后煮会,让面条吸收汤汁和味道,出锅前再洒点意大利香菜点缀下,因为家里没有,我就改用葱绿了。
10.好咯,上盘了,再洒点奶酪粉,漂亮又美味。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女