我心中纯洁的天使蛋糕------豆浆慕斯蛋糕

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1.首先当然是用豆浆机把豆浆打好，并且放凉备用，这个我就没有拍了，蛋白加糖打至硬性发泡。

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2.蛋黄中加糖，不用洗打蛋器，直接打蛋黄，蛋黄打至颜色变浅，加入色拉油和豆浆搅拌均匀。

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3.加入过筛的低粉，搅拌均匀。

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4.分三次将蛋白和蛋黄翻拌均匀。

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5.拌好的蛋糕糊入烤箱烘焙。

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6.吉利丁入冷水中泡软，把水倒掉，加入豆浆和白砂糖，隔热水溶化糖和吉利丁。

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7.溶化好的豆浆晾凉备用。

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8.淡奶油加糖粉打发至可以保持花纹的状态。

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9.将晾凉的豆浆和淡奶油加在一起。

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10.晾凉的蛋糕切成三片，取其中的两片，不平多余的地方请切去，使蛋糕体小于蛋糕模。

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11.放一片蛋糕在模具里，倒入一半的慕斯酱，再放一片蛋糕。

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12.倒入余下的慕斯酱，放冰箱冷藏过夜，取出时用吹风围着蛋糕模吹一圈即可。