麻婆豆腐

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1.豆腐切小块备用！

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2.豆腐焯水，水中放点盐！焯好的豆腐要浸泡在水中，不要捞出！

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3.葱姜蒜，香葱！备用！

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4.炒锅放油，下入牛肉馅煸炒酥软，下郫县豆瓣酱！

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5.下葱姜蒜！继续煸炒！

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6.炒锅中加三手勺水！

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7.中火烧一会儿！要晃动炒锅！不要用翻动豆腐！

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8.大火准备勾芡！

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9.淋入少许水淀粉！

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10.再次淋入少许水淀粉！晃动炒锅！

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11.出锅了！均匀的撒上花椒粉！撒上香葱！大功告成！不一定正宗，但是很好吃！