红粉佳人

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1.花菜用小刀瓣成一小朵一小朵的（保留花的形状），备好干辣椒，蒜和葱

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2.花菜加一勺盐泡20分钟，能有效去除残留的农药和一些脏东西

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3.将蒜用刀压碎，干辣椒切段，葱切成葱花

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4.将火腿肠切成丁

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5.烧一锅水，水开后将泡过的花菜倒入锅中焯水，大概5分钟左右

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6.将焯过水的花菜捞出

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7.热锅冷油，油热后倒入蒜煸炒一下

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8.接着倒入花菜翻炒一下

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9.加干辣椒继续翻炒（此时才放干辣椒是为了防止干辣椒糊掉，颜色发黑）

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10.加入适量的高汤或者清水，水的量按个人口味而定，喜欢吃脆点的就少放点水，喜欢吃软烂点的就多放点水

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11.翻炒一分钟后放入火腿丁，放的太早，火腿丁容易烂，吃的时候不好夹；放太晚了，花菜就没有火腿肠的香味了

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12.小火慢慢等水分收干

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13.水分差不多收干时，加入适量的盐

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14.加入适量的鸡精

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15.起锅时加入葱花和几滴香油

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16.红粉佳人就完成了，颜色是不是很漂亮！

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17.这么大一碗红粉佳人，热量才大概150大卡，一块100克左右的蛋糕热量就有300多卡。