腊味蛋包饭

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1.原材料。

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2.腊肉切成粒。

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3.热锅冷油，爆香姜末。

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4.热锅冷油，爆香姜末。

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5.下入腊肉丁煸炒。

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6.下入腊肉丁煸炒。

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7.腊肉丁炒香出油后，先倒入胡萝卜丁炒，再倒入黄瓜丁，调入适量盐炒匀。

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8.加入剩米饭，调入生抽炒匀。

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9.最后加入葱花、鸡精炒匀备用。

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10.平底锅不用放油，小火摊出鸡蛋饼。

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11.将炒好的米饭倒进蛋饼一侧包成饺子状。

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12.点缀些番茄酱，装盘。

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13.还可以将炒好的米饭倒在蛋饼中间，倒扣在盘子里，再从中间划开，也挺漂亮的。