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话说这道鲜汤的来历是因为我和老公都喜欢啃猪手和鸡脚，这两样无论是糟着吃，还是红烧吃都很美味的，最好是找一部喜欢的电影，边看边吃，哇。。。简直是人间一大美事！！
可是老那么吃有点老套，这一次，我想改改吃法，既有美味可以啃，又可以喝一口鲜汤，于是就有了~~手拉手~~
因为我和老公是食肉族，所以用的材料特别多，2个猪手，12只鸡脚，还有大概半斤的咸肉，说到咸肉，这个在提鲜方面起了很大的作用哦！这种咸香是很独特的美味！！缺其不可！！（不过咸肉的主要作用在提鲜，所以你可以用最肥的那块，把瘦的部分留着以后吃。）这么多的食材我用的是一个苏泊尔的24公分的汤锅，几乎材料就满满一锅了，所以那汤的浓度可想而知，图片里也可以看出汤面上一层黄油哦！！不过，我也准备了娃娃菜，把东西捞出来慢慢啃，然后汤里放入娃娃菜再炖个15分钟，最后喝汤的时候，菜已经吸入了汤里的鲜味和油水，那个美真是只能意会不可言传啊！！！话不多说啦，各位看图做汤吧！（肉量不大的朋友就把我上述食材减半即可）
点击查看大图1.猪手剁成块（最好是买的时候就让人给剁好），鸡脚和咸肉一起洗净待用。
点击查看大图2.将猪手，鸡脚和咸肉放水中煮沸汆去血水，然后在用清水洗净（可以一起入锅汆水）。
点击查看大图3.然后将汆过水的咸肉切片。
点击查看大图4.黄豆洗干净，最好事先浸泡过数小时。
点击查看大图5.生姜切成片。
点击查看大图6.然后将所有食材放入汤锅中，我的先后次序是：黄豆，猪手，鸡脚，咸肉，葱姜。
点击查看大图7.锅里放满水，加料酒，大火煮开。
点击查看大图8.煮开后将表面的沫沫用勺子撇掉。
点击查看大图9.然后加入盐，在转小火炖一小时左右。
点击查看大图10.一小时后，猪手鸡脚就都炖烂了，表面的油都是炖出来的，我没有放一滴油哦。
点击查看大图11.这个汤不需要放油和味精鸡精，因为所用的食材都很鲜美，是自然的鲜香。
点击查看大图12.由于照相机的记忆卡坏了，所有图片是用手机拍的，大家谅解啊！后来的浓汤我加入了娃娃菜，又炖15分钟，菜吸附了汤的鲜味和油水，再喝汤就不觉得油腻了！！！（这一部我是第二天做的，没有拍摄。因为第一天啃了太多吃得太饱了，就没有喝汤，哈哈！！！）
点击查看大图13.做这个菜谱时又回味了一遍美食，大爱啊！！！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
