秘汁红烧肉

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1.带皮五花肉500克。

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2.带皮五花肉去毛冼净放进开水锅里。

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3.煮5分钟去浮末。

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4.氽好水的五花肉再用清水冲冼后切大块，再备好配料。

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5.把备好的姜片，八角，桂皮放进烧好油的锅里爆香。

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6.再放入切好的五花肉。

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7.将五花肉炒干水分，调入李锦记秘制红烧汁炒匀。

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8.翻炒均匀。

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9.再加入清水和适量的精盐烧开。

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10.关中火将五花肉煮至肉酥烂。

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11.大火收汁。

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12.切适量的香菜。

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13.放进香菜提香。

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14.关火炒匀。

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15.出锅装盘即成。