家常版川味炸酱面

收录时间：2022-11-15 16:13:21 人气：6352

川味炸酱面和一般的炸酱面口味略有不同。

炸酱用的是川味的经典--郫县豆瓣酱，炸好的酱汁干香微辣，拌好的面条每一口都是诱惑，让你越吃越上瘾。

而且酱汁简单易做，只要用到肉末和郫县豆瓣酱，就可以让你一饱口福。

这款川味炸酱面食材简单易做，让你在家就能轻松搞定

主料

面条适量

辅料

配料

家常版川味炸酱面的做法步骤

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1.准备好所有的食材。
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2.猪肉剁碎。
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3.·炒锅倒油放入肉末翻炒
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4.倒入料酒炒出香味。
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5.加入郫县豆瓣酱和适量的清水。
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6.再加入白糖翻炒均匀。
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7.加入十三香小火熬制15分钟。
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8.至水干关火。
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9.取一个大碗放入酱油，香醋，辣椒粉，胡椒粉，鸡精，香菜。
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10.面条如水煮熟。
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11.把面条捞入作料碗中，加入炸酱拌均匀即可食用。

制作小窍门

我用的是纯瘦肉做的炸酱，也可以用三分肥七分瘦的猪肉来做。

面条最好是碱水面，口感更筋道，省事的话挂面也可。

炸酱用小火熬制，最好把汤汁敖干酱料口感好。

只要简单的食材，就可以做出一碗美味的川味炸酱面，让你的味蕾大饱口福，快试试吧，绝对让你口水四溢！

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