啤酒煮腩肉

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1.准备食材

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2.猪肉洗净切件

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3.锅里加水煮沸后倒入猪腩肉，大火煮5分钟氽水

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4.将氽完水的肉洗净沥干水，姜切片，草果、蒜头拍碎，辣椒切粒，桂皮、香叶洗净备用

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5.大火热锅下油爆香姜片及蒜头

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6.然后倒入猪腩肉爆炒

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7.随后放入草果、香叶、桂皮、辣椒炒出香味

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8.炒到腩肉变色且有微焦加入老抽、料酒、生抽后炒匀至上色

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9.随后加入啤洒至浸过面，盖上盖大火煮沸5分钟

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10.然后转入砂锅，放入冰糖及米醋之后大火煮10分钟，随后改小火煮40分钟

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11.最后开大火收汁，煮到汁浓稠就可以了

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12.嗯，一碗香喷喷的肉上桌啦！