小说里看来的美味——蟹酿橙

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1.准备材料，这三样都要洗净备用。

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2.螃蟹上锅，大火蒸出气后15分钟。

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3.另一部分材料处理。

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4.鸡蛋敲开小口，取出两个蛋的蛋清。

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5.橙子揉一揉，顶部切开，挖出橙肉，但不要挖的太干净，留少许橙肉；挖出的橙肉滤出橙汁。

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6.肥肉切小丁。

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7.肉丁焯熟沥干。

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8.苹果切小丁，颗粒不能太小了，嚼得到脆脆的才好。

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9.熟肉丁剁成茸。

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10.螃蟹剔出肉，特意给看一下，这是雄蟹啊！剔蟹肉好辛苦，连擀面杖都用上了，到后来我都想放弃算了，就这么啃啃也不错，都不记得怎么坚持下来的了

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11.蟹肉剔好了，切些姜片，橙汁也准备好。

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12.少许油下锅爆香姜片，加适量橙汁。

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13.蟹肉下锅煸炒。

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14.蟹肉起锅必须晾凉。

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15.苹果丁倒进蛋清中，加适量盐搅拌。

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16.加料酒。

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17.倒入肥肉茸。

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18.充分搅拌均匀。

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19.干菊花垫底，菊香也能吃出来哦。

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20.倒进橙碗里。

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21.不多不少，建议还要少装点，蒸的时候会溢出一些的。

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22.盖上盖子，用牙签扎住。

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23.小说上要求蒸两刻钟，我私以为要不了那么久，擅自改成22分钟，(*^__^*) 嘻嘻……

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24.蒸好后成了这个模样，白胡子可爱小老头。