在小说里看了蟹酿橙,稀奇的是还有做法,稀里哗啦流口水的同时觉得做做也不难,就到处找马蹄,被告知还不到季节,可是螃蟹已经到季节了啊!我就用了苹果来代替了,太想吃了啊
1.准备材料,这三样都要洗净备用。
2.螃蟹上锅,大火蒸出气后15分钟。
3.另一部分材料处理。
4.鸡蛋敲开小口,取出两个蛋的蛋清。
5.橙子揉一揉,顶部切开,挖出橙肉,但不要挖的太干净,留少许橙肉;挖出的橙肉滤出橙汁。
6.肥肉切小丁。
7.肉丁焯熟沥干。
8.苹果切小丁,颗粒不能太小了,嚼得到脆脆的才好。
9.熟肉丁剁成茸。
10.螃蟹剔出肉,特意给看一下,这是雄蟹啊!剔蟹肉好辛苦,连擀面杖都用上了,到后来我都想放弃算了,就这么啃啃也不错,都不记得怎么坚持下来的了
11.蟹肉剔好了,切些姜片,橙汁也准备好。
12.少许油下锅爆香姜片,加适量橙汁。
13.蟹肉下锅煸炒。
14.蟹肉起锅必须晾凉。
15.苹果丁倒进蛋清中,加适量盐搅拌。
16.加料酒。
17.倒入肥肉茸。
18.充分搅拌均匀。
19.干菊花垫底,菊香也能吃出来哦。
20.倒进橙碗里。
21.不多不少,建议还要少装点,蒸的时候会溢出一些的。
22.盖上盖子,用牙签扎住。
23.小说上要求蒸两刻钟,我私以为要不了那么久,擅自改成22分钟,(*^__^*) 嘻嘻……
24.蒸好后成了这个模样,白胡子可爱小老头。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝