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蒜蓉开背虾

丢丢球
收录时间:2022-12-30 08:44:11  人气:1979

看电视学到的菜~~试做一下~~不仅味道超好~~造型也挺有趣~~~

主料
辅料
配料

蒜蓉开背虾的做法步骤

制作小窍门

1.蒜末要剁碎,不要拍碎,拍碎的蒜末口感发粘
2.蒜末用水冲洗去除部分大蒜素,蒸好后味道不苦
3.粉丝凉水泡开,蒸熟后不塌,有嚼劲
4.蒸鱼豉油可以用生抽代替,花雕可用普通料酒代替,淀粉只加少许起粘附作用
5.挑虾线,将牙签插入虾2、3节间的缝隙,向上一挑即可
分类: 热菜

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