蚝油焖中翅

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1.买回来的中翅，清洗后两面改刀，容易入味。

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2.鸡翅和水一起入锅，焯水。

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3.取一小碗倒四小匙蚝油，料酒、米醋，加水半碗调匀。

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4.准备好的香葱、八角、和蒜。

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5.不粘锅加热入油，煎制鸡翅。

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6.煎至鸡翅两面微黄，放锅一边。入配料煸香。

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7.加入步骤3准备好的调料。

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8.小火焖至汤汁适当即可，加盐和香菜调味就可出锅。（也可直接把香菜装盘。）