清蒸罗托

我在网上找了半天，没找到它们的学名，那就还用我们这里的方言吧。罗托这种鱼很凶猛，唇上有锋利的牙齿，有一回我的一个大拇指被一条超大的咬得鲜血淋漓，此后凡要对付他们就非常谨慎。

它跟汪刺丁，也就是学名黄颡鱼的习性很像，常以小鱼为食，剖鱼的时候，他们肚子里常会发现只比它们那体型略小一点儿的鱼，另外一点挺好的就是，这种鱼的肚肠很少，肉质很厚，细腻鲜美，拇指大小的也被拿来做菜，我家这几条老爸放笼子抓来的，个头蛮大，刺少，留给宝宝吃的。

清蒸罗托的做法步骤

制作小窍门