火腿玉米辫子包（烫种）

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1.将黄油切成小块 加入热水

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2.煮至沸腾

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3.加入高粉和细砂糖 搅拌均匀

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4.揉成团 放凉后表面抹油 放冰箱冷藏18-24小时

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5.烫种面团取出回温软化 将所有原料放在一起 揉至扩展阶段

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6.面团放温暖处进行基础发酵

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7.基础发酵结束后 将面团翻面排气 分成三等份 松弛15分钟

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8.取三根面条从中间开始编辫子

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9.编好的辫子排入烤盘 送入烤箱进行最后发酵

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10.将火腿 玉米 色拉酱拌匀

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11.在发酵好的面团上刷蛋液 撒上玉米火腿

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12.入预热180度的烤箱 中层上下火 15分钟